Pruneaux salées umeboshi au shiso japonaises biologiques 200g (FR-bio-09)

Les pruneaux Umeboshi sont une spécialité japonaise au goût particulier, salé et acidulé. Ces pruneaux Umeboshi biologiques sont cultivés à petite échelle à Wakayama: elles sont séchées et saumurées, puis des feuilles de shiso (pérille) rouge sont ensuite ajoutées pour donner une jolie coloration rouge. Dans cette version, les feuilles de shiso sont elles aussi conservées pour "enrober" la douce texture des pruneaux ... un pur régal. Utilisée nature, dans les boulette de riz onigiri ou les sushis, et partout ou l'on veut une saveur acidulée, la chair des prunes Umeboshi est aussi un condiment diététique aux multiples vertus reconnues et appréciées des japonais: antiseptique, fortifiant, minéralisant et aussi remède contre la gueule de bois!