Chips ESPELETTE PAPRIKA, 125 g - boîte 10 pièces

C'est un poivre très aromatique avec un piquant doux inférieur au poivre. C'est une source de vitamines C, B6 et K ; Ses propriétés antiseptiques et antioxydantes protègent des maladies cardiovasculaires et renforcent le système immunitaire. Mondialement connu dans la haute cuisine. Le piment d'Espelette fait partie des rares produits agricoles pouvant bénéficier de l'Appellation d'Origine Contrôlée AOC, reconnue en 1999 par l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine). Il a été ramené du Mexique et introduit dans la vallée de la Nive (France) par un marin basque qui accompagnait Christophe Colomb. Initialement, il était utilisé en médecine. Dès 1650, il fut planté à Espelette et fut bientôt utilisé comme épice pour conserver les viandes et les jambons. Le territoire viticole délimité par l'appellation comprend une douzaine de communautés basques : Espelette, Cambo les bains, Larressore, Souraïde, Aïnhoa, Itxassou, Halsou, Jatxou, Ustaritz, Saint Pée sur Nivelle.il pèse.