La Tapenade Verte - Tartinable

La tapenado verdo... Le nom Tapenade vient du mot provençal « Tapeno », qui signifie câpres, le deuxième ingrédient majeur de la tapenade. La tapenade verte est une recette très règlementée. La dénomination commerciale « Tapenade » ne peut être utilisée que si la recette contient au minimum : 70% d’olives vertes 3% de câpres 0,5% d’anchois De l’huile d’olive (exclusivement de l’huile d’olive) La recette de la tapenade verte Sarnèio répond à ces exigences. Dans des plats, essayez-la avec des poissons, dans des recettes végétariennes, dans des salades d'été… Quelques idées: Utilisez-la en garniture de tomates farcies En base sur des tartines ou en fond de tarte salée À tartiner dans des feuilletés apéro...