ORANGE - vin contact pelliculaire - Macabeu

VINIFICATION : Macabeu de La Conca. Vignoble de 42 ans. Récolte triée sur le volet. Cultures couvre-sol. Macération pendant 6 jours en acier inoxydable. Fermentation pendant 9 jours avec les peaux. Repos en acier inoxydable pendant trois semaines avant un léger bâtonnage. Non filtré. Sans sulfites ajoutés. Levures indigènes. NOTES DE DÉGUSTATION : C'est un vin blanc aromatique. Notes d'ananas, de pomme et de noisettes.