Gingembre en morceaux de Madagascar

Gingembre Séché "Sakay Tany" – Morceaux – Origine Madagascar Un gingembre d’exception au caractère intense, cultivé et séché artisanalement Le gingembre Sakay Tany est une variété locale de Madagascar, réputée pour sa puissance aromatique et sa richesse en huiles essentielles. Proposé ici en morceaux séchés, ce produit rare est récolté à maturité puis séché naturellement au soleil, selon un savoir-faire traditionnel malgache. 🌍 Origine : Madagascar – Région de la Sava 🌿 Nom local : Sakay Tany (littéralement "piment de la terre") 🧊 Format : Morceaux irréguliers, secs, d’environ 0,5 à 1 cm 🌡️ Conservation : Produit à faible taux d’humidité, très stable 📦 Conditionnement : Sachets adapté aux professionnels 🔎 Caractéristiques principales : Arôme puissant, piquant et citronné, plus marqué que le gingembre standard Texture fibreuse et sèche, idéale pour les infusions, macérations, mélanges d’épices ou sauces 100 % naturel : sans additif, sans conservateur, sans transformation industrielle Séchage lent pour préserver les arômes et les principes actifs 🎯 Avantages pour les professionnels : Produit hautement aromatique, idéal pour les préparateurs d’infusions, producteurs de rhums arrangés, restaurateurs et traiteurs Parfait pour une utilisation en cuisine, en mixologie, ou dans les recettes santé et bien-être Origine contrôlée : relation directe avec des producteurs locaux malgaches Apporte une signature aromatique unique à toutes vos préparations 💡 Bon à savoir : Le gingembre Sakay Tany se marie très bien avec la cannelle, la cardamome, le curcuma ou la vanille bourbon de Madagascar, également disponibles sur le site.