Salsas Quietud
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- Fondée en 2020
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Sauce Piquante Gourmande, fermentée, à base de Vins et Vinaigres de Xérès.
Sauces épicées au xérès
Chez Quietud nous pensons qu'il faut faire reposer et mûrir les choses convenablement, Produits que la terre donne en son temps et que le temps s'améliore
C'est pourquoi notre sauce piquante fait fermenter ses piments et son vinaigre repose dans des soleras pendant au moins six. Et nous ajoutons des vins de plus de 20 ans et d'autres produits de notre terroir
Parce que dans Salsas Quietud il y a une grande partie de notre histoire : le piment, importé pour la première fois par Christophe Colomb lui-même parmi lequel nous sélectionnons la variété la plus appropriée, arrosé avec le meilleur vinaigre et le vin Oloroso ou Amontillado vieilli dans les caves historiques de Jerez reconnues dans le monde entier ., le sel droit de la baie-millénaire de Cadix et, pour couronner le tout, le point de différenciation de la peau d'oranges amères, les citrons, le cacao ou le miel de la Sierra Morena.
L'ensemble génère non seulement des sauces d'un grand équilibre en bouche, mais conserve également dans chaque cuillerée une portion très spécifique du monde qui parvient à activer vos souvenirs, à vous restituer des sensations d'autres temps ou lieux et qui vous submerge avec le long- attendu le plaisir de la cuisine , il tranquillement, dans sa Stillness juste et nécessaire.
Sauces épicées au xérès
Chez Quietud nous pensons qu'il faut faire reposer et mûrir les choses convenablement, Produits que la terre donne en son temps et que le temps s'améliore
C'est pourquoi notre sauce piquante fait fermenter ses piments et son vinaigre repose dans des soleras pendant au moins six. Et nous ajoutons des vins de plus de 20 ans et d'autres produits de notre terroir
Parce que dans Salsas Quietud il y a une grande partie de notre histoire : le piment, importé pour la première fois par Christophe Colomb lui-même parmi lequel nous sélectionnons la variété la plus appropriée, arrosé avec le meilleur vinaigre et le vin Oloroso ou Amontillado vieilli dans les caves historiques de Jerez reconnues dans le monde entier ., le sel droit de la baie-millénaire de Cadix et, pour couronner le tout, le point de différenciation de la peau d'oranges amères, les citrons, le cacao ou le miel de la Sierra Morena.
L'ensemble génère non seulement des sauces d'un grand équilibre en bouche, mais conserve également dans chaque cuillerée une portion très spécifique du monde qui parvient à activer vos souvenirs, à vous restituer des sensations d'autres temps ou lieux et qui vous submerge avec le long- attendu le plaisir de la cuisine , il tranquillement, dans sa Stillness juste et nécessaire.
