JAMBON DE BAYONNE LABEL ROUGE PORC FERMIER ELEVE EN PLEIN AIR, DÉSOSSÉ EN QUART, LÉGÈREMENT PELÉ (AFFINAGE 14 MOIS)

Les exploitations de Porc fermier – Label rouge sont toutes situées dans le Sud-Ouest de la France. La combinaison des labels Porc fermier et Label rouge est un gage de qualité et de goût. L’élevage en plein air pendant 200 à 230 jours, associé à une alimentation traditionnelle à base de céréales (sans additifs, ni antibiotiques) permettent une plus grande activité physique des animaux et la production de jambons de qualité supérieure. Ils sont ensuite salés un par un et à la main avec du sel de Salies-de-Béarn et séchés dans nos caves au cœur de l’aire géographique IGP Jambon de Bayonne. (Indication géographique protégée) Ingrédients : Jambon de porc fermier du Sud-Ouest , sel de Salies-de-Béarn. Ce quart de jambon de Bayonne désossé est parfait pour être découpé à la trancheuse! C’est le format idéal pour des repas entre amis ou des retrouvailles. Il trouvera facilement sa place dans votre cuisine et pourra régaler facilement 10 personnes! ( à titre indicatif ) Son affinage de 14 mois lui promet un goût délicat, subtil et inimitable celui de l’esprit festif du Sud-Ouest. Sans additif Affiné 14 mois Origine : Jambon de Bayonne I.G.P, Label Rouge et Porc fermier plein air Plein air 1,7 kilos le quart DLC : 90 jours