JAMBON DE BAYONNE LABEL ROUGE PORC FERMIER ELEVE EN PLEIN AIR, DÉSOSSÉ EN DEMI, LÉGÈREMENT PELÉ (AFFINAGE 14 MOIS)

Les exploitations de Porc fermier – Label rouge sont toutes situées dans le Sud-Ouest de la France. La combinaison des labels Porc fermier et Label rouge est un gage de qualité et de goût. L’élevage en plein air pendant 200 à 230 jours, associé à une alimentation traditionnelle à base de céréales (sans additifs, ni antibiotiques) permettent une plus grande activité physique des animaux et la production de jambons de qualité supérieure. Ils sont ensuite salés un par un et à la main avec du sel de Salies-de-Béarn et séchés dans nos caves au cœur de l’aire géographique IGP Jambon de Bayonne. (Indication géographique protégée) Ingrédients : Jambon de porc fermier du Sud-Ouest , sel de Salies-de-Béarn. Avec ce jambon de Bayonne Label Rouge , désossé vous allez déguster un jambon issu d’un élevage plein air du Sud-Ouest de la France certifié Label Rouge. C’est le format idéal et pratique pour les grandes occasions comme les réunions de famille, les mariages, les grands repas. Il vous permettra de découvrir ou d’exercer votre art de la découpe du jambon au couteau à l’aide d’une griffe à jambon. Vous pourrez régaler facilement 50 convives ( à titre indicatif ) et faire partager notre passion des bons produits, de notre terroir et de notre savoir-faire. Son affinage de 14 mois lui promet un gout délicat, subtil et inimitable celui de l’esprit festif du Sud-Ouest. Affiné 14 mois Origine : Jambon de Bayonne I.G.P, Label Rouge et Porc fermier Plein air 3.000 kilos DLC : 90 jours