Le Gin Rose

Macération de Baies de genièvre et de 14 autres plantes aromatiques dans un alcool de grain. Ajout d’eaux de vie de Chardonnay et de Pinot Noir 100% de Bourgogne. 3 mois de repos minimum en cuve d’inox. Finish de 3 mois en fût de Moscatel. Coiffe de cire posée à la main, couleur rose. Notes de dégustation Nez riche et nuancé du genièvre relevé par les épices, le gingembre et la citronnelle, puis un agréable bouquet de notes viniques. Attaque d’aromes botaniques, frais et fruités avec une pointe florale. La sucrosité du moscatel apporte beaucoup de rondeur et finesse en bouche. La noblesse vinique s’exprime en dégustation pure mais également en cocktails.