Les jeunes feuilles au goût délicat, acidulé et citronné enrichissent de nombreux plats. Ils affinent les desserts, les boissons, se marient très bien avec les poissons et les salades de fruits et sont également utilisés comme ingrédients délicieux pour les confitures, gelées et confitures. La mélisse est une pousse légère, donc lorsque vous semez sur le sol, assurez-vous que les graines ne sont que légèrement pressées. Les ingrédients de la mélisse ont de nombreuses propriétés positives et sont un ancien remède contre les problèmes gastro-intestinaux, les troubles du sommeil et l'agitation nerveuse, entre autres. Rincer abondamment la graine à l'eau et faire tremper. Placez le pot de graines dans un endroit lumineux, mais pas en plein soleil.