Micropousses de sarrasin BIO

Le microgreen de sarrasin est un peu sucré, a un goût de noisette et il est préférable de le manger cru après avoir retiré les téguments. Il se marie très bien dans le muesli, la bouillie, comme ingrédient dans le pain, convient pour garnir les salades, comme insert dans les soupes/ragoûts ou comme garniture pour les poivrons ou les tomates. Il est facile à digérer et riche en vitamines et minéraux. Il contient 12% de protéines, tous les acides aminés essentiels et également des composés phytochimiques. Des hormones de croissance et des enzymes se forment lors de la germination, et de la chlorophylle se forme lors de la culture du chou vert. Rincez et imbibez soigneusement les graines avec de l'eau avant utilisation ; ne confondez pas les racines en fibres fines qui émergent lors de la germination avec de la moisissure. Ne mangez pas les germes avant le 7ème jour, ce n'est qu'alors que la toxine végétale canavanine est complètement décomposée. Bien rincer avant consommation.