Zitronen fermentés

Avec leur saveur exceptionnelle et leur couleur vibrante, ces citrons fermentés brillent comme le soleil ! Après plusieurs semaines de fermentation, les citrons commencent à perdre leur amertume et à acquérir leur saveur citrique caractéristique et leur acidité complexe. En Afrique du Nord, ils sont utilisés comme condiment, par exemple pour parfumer les ragoûts de la cuisine marocaine. Essayez-les à la maison pour rehausser le beurre ou la mayonnaise, pour aromatiser un riz ou un ragoût, ou simplement mélanger avec des olives comme apéritif savoureux. La chair, la peau et le liquide sont tous délicieux ! Astuce fortement recommandée : mélangez un peu de pulpe à votre houmous préféré puis saupoudrez dessus les dés de peau de citron. Les citrons fermentés Roots Radicals sont vivants. Cela signifie que vous emporterez chez vous un produit probiotique sain qui, avec le temps, continuera d’évoluer. Quelques choses importantes que vous devez savoir pour en prendre soin : ⁠ ⁠ 1. Assurez-vous que les citrons sont toujours immergés sous le liquide. ⁠ 2. Si vous manquez de liquide, ajoutez simplement plus d'eau ou de jus de citron.⁠ 3. Conservez-les au réfrigérateur où le processus de fermentation sera plus lent. 4. Si vous remarquez des taches blanches, ne vous inquiétez pas ! Cette levure inoffensive appelée Kahm est le résultat d’une exposition à l’oxygène. Écumez-le simplement, lavez les citrons et continuez à déguster. Roots Radicals est une entreprise zéro déchet qui fonctionne selon les principes d'une économie circulaire. Nos citrons fermentés sont produits à partir de 95 % d’aliments récupérés.   Ingrédients. Citrons, sel marin. DISPONIBLE UNIQUEMENT À BERLIN.