Épaule Ibérique de Bellota 50% Race Ibérique 5,5-6 kg

L'épaule ibérique de bellota 50% race ibérique vient de Salamanque et le processus de séchage a lieu dans la Sierra de Granada, avec un minimum de 24 mois d'affinage c'est une épaule de graisse très bien infiltrée avec sa pointe de sel avec un incroyable saveur et une texture striée. Cette palette ravira notre palais, la plus haute qualité dans les épaules de gland