Jambon de Cebo de Campo 75% Race Ibérique

Le Jambon Ibérique de Cebo de Campo est la dénomination de qualité des porcs ibériques élevés de manière intensive et nourris avec des pâturages naturels. Les jambons ibériques sont soumis à un lent processus de séchage dans des séchoirs naturels, où la température et l'humidité sont contrôlées en ouvrant et en fermant les fenêtres, de sorte que l'air sec du nord entre et en évitant l'air humide du sud, protégé par les montagnes de Gredos. , Béjar et Francia, achevant leur raffinement dans les caves dans l'obscurité et le silence.