Comment la Grande-Bretagne obtient-elle sa nourriture Pourquoi notre système actuel est-il au point de rupture Comment pouvons-nous le réparer avant qu'il ne soit trop tard La nourriture britannique a remarquablement changé au cours du dernier demi-siècle. Alors que nous sommes devenus plus riches et plus exigeants, notre nourriture a européanisé la pizza est la nourriture préférée des enfants et internationalisée, nous mangeons les cuisines du monde, mais notre culture alimentaire reste fragmentée, un mélange de substances ultra-transformées de masse aux côtés d'aliments aussi variés et bons que partout ailleurs sur la planète. Ce livre fait le point