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Description
Au delà des 50% un rhum est défini over-proof (au delà du
standard), ce degré réchauffe la palette aromatiques pour
une dégustation intense et vibrante ! Sa couleur
légèrement hâlée est donnée par les éléments non alcool,
aussi appelés congénères, qui déterminent le goût.
Le rhum blanc 55° Damoiseau est issu de la fermentation
et de la distillation du pur jus de canne à sucre.
C'est pourquoi il est classé dans la catégorie agricole.
L'indication géographique garantit un résultat singulier et
authentique.