Paprika doux

Aimez-vous la paella? Si tel est le cas, vous ne pouvez pas manquer d’avoir du paprika sucré dans votre garde-manger… Le paprika, toujours de grande qualité, vous aide à préparer des repas extraordinaires et ne gâche pas vos créations culinaires. C’est un condiment (qui n’est pas épicé), qui est extrait en séchant une variété très spécifique de poivrons rouges, Linneos, originaires du Mexique, du Panama et du Pérou. Il a été apporté en Espagne par Christophe Colomb et donné aux monarques catholiques en remerciement pour leur aide dans ses voyages. Bien que le paprika épicé ait été utilisé pour la première fois, de nos jours, en particulier en Espagne, la réalité est que le paprika doux est plus souvent utilisé pour sa polyvalence dans toute la cuisine, ainsi que pour son goût. Nous utilisons ce paprika depuis le XVIe siècle pour nos recettes les plus symboliques, en plus de grandes paellas. Mais le paprika ne se développe pas seulement dans les paellas. Ajoutez-le à vos ragoûts, légumineuses (pois chiches, haricots, lentilles…) et, bien sûr, à la saucisse que nous aimons tellement: le boudin a toujours besoin d'une bonne dose de paprika. Si vous aimez le poisson, ajoutez un peu de paprika sucré au poulpe, au turbot et, bien sûr, à la morue. Si vous aimez le son de tout jusqu'à présent, ce paprika sucré devrait certainement avoir une place dans votre cuisine. En plus d'être riche et savoureux, il présente également de grands avantages pour la santé de notre corps: - Puissant antioxydant. - Il contient de la vitamine A ou du bêta-carotène, ainsi que de la vitamine B et du fer, qui stimulent la circulation et améliorent la digestion. - Réduit le cholestérol et les triglycérides. Combien de paprika sucré devriez-vous ajouter à vos repas? Eh bien, vous savez… les meilleures recettes sont celles qui coulent et auxquelles vous vous sentez connecté… gardez un œil sur la quantité que vous ajoutez et le résultat final sera parfait.