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pimiento verde
Regional Co.

piment vert

Pimiento verde, frijoles totalement maduros. A diferencia de otros que se consumen más en grano y en polvo, es raro encontrar más fresco. Un menu se vende seco ou semi-conservado en vinagre. Es muy similar a la rosa, es aromática, pero pica un poco, se usa para preparar salsas para carnes, guisos, guisos.

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