Las proporciones de nutriments de la pimienta blanca pueden variar según el tipo y cantidad de condimento, y otros factores que pueden estar involucrados en la modificación de sus nutriments. Recuerde que según la preparación de la pimienta blanca, pueden variar sus propiedades y características nutricionales. Estimula las papilas gustativas, de modo que envían una alerta para aumentar la secreción estomacal de ácido clorhídrico, lo que mejora la digestión. La pimienta es una excelente fuente de manganeso y una buena fuente de hierro. También es una buena fuente de fibre diététique. Se le ha reconocido como carminativo, (sustancia que ayuda a prevenir la formación de gas intestinales), propiedad probablemente debido a su efecto beneficioso de estimular la producción de ácido clorhídrico. Además, la pimienta blanca contient diaforético que favorece la sudoración y es diurética, estimulando la micción.