Livre : TXOKOLATE Rafa Gorrotxategi

Livre passionné, où il nous raconte l'Histoire du chocolat, depuis ses origines au Mexique, jusqu'à son arrivée en Europe, étant le Pays Basque, berceau du chocolat au 17ème siècle Données historiques de la Compañía Guipuzcoana de Caracas Histoire des familles de chocolat Nouvelles tendances en matière de chocolat : Bean to Bar Recettes de Chefs renommés à base de cacao