Tablette chocolat noir - San José de Sisa 72%

Producteur : Miguel Reategui Génétique : Trinitario ICS 95 Sol : Argileux Altitude : 333m Teneur en cacao : 72% minimum Poids : 60g Notes aromatiques : Fruit de la passion, Poire, Griotte, Noix de pécan Cette tablette 72 % de cacao présente une belle acidité, avec des notes intenses de fruits de la passion, de griottes. La douceur de la poire vient contrebalancer cette acidité pour offrir un ensemble rond et harmonieux.