Algues (livre de : Jörg Ullmann et Kirstin Knufmann, KosmosVerlag)

Découvrez le sujet passionnant : Les algues dans le livre de Jörg Ullmann et Kirstin Knufmann Ils sont depuis longtemps au menu de la cuisine asiatique. Que ce soit à l'italienne comme « bruschetta au wakame et au carpaccio d'orange », à l'américaine comme « aubergine dulse burger » ou plus traditionnellement comme « ragoût de choucroute avec pommes de terre, tomates et hijiki », il y en a pour tous les goûts. , il y a aussi des smoothies - et les variations de collation sont présentés. Bref, un mix parfait pour découvrir la cuisine du futur sous toutes ses facettes.