Eleonore - AOP Corbières Rouge - 2021

ELEONORE est un nom inspiré de l'histoire, une femme au caractère fort, dirigeante et indépendante du Moyen Age. C'est un vin rouge corsé typique de notre Région des Corbières. Les raisins dans un sol schisteux situé en altitude; Récolté à partir de vignes sélectionnées (Grenache Noir, Syrah et Carignan) ; Vinification traditionnelle égrappée et élevage en fûts de chêne. Tout cela lui donne un reflets violets; un nez sur des notes grillées d'épices et de violette. C'est une cuvée nous transporte avec ses délicates notes de cerises et de gelée de griottes. La bouche est bien équilibrée avec une belle structure. La finale est quant à elle soutenue par de jolis tanins. Languedoc - Roussillon Syrah, Grenache, Carignan Rouge, 75CL