
Pour cette huile d'olive, les zestes de citron frais sont broyés avec les olives au moment du pressage. Le résultat est extraordinaire : une huile d'olive condimentée à coeur, pleine de fraicheur et aux arômes qui expriment les qualités naturelles de cet agrume. Producteur : Frantoio Galantino La région des Pouilles dans le sud de l'Italie est un terroir privilégié pour les oliviers et l'huile d'olive. Les italiens racontent qu'il y a autant d'oliviers dans les Pouilles que d'italiens en Italie ! Frantoio Galantino depuis 1926, sur la commune de Bisceglie, perpétue une tradition familiale d'oléiculteur et de moulinier. Il produit des huiles d'olive d'une extrême précision gustative avec des profils aromatiques variés, d'huiles toutes en douceur jusqu'à des huiles puissantes et poivrées.