gomme xanthane

Le xanthane est utilisé dans de nombreux domaines en cuisine ainsi qu'en cosmétique. Il peut être utilisé, par exemple, comme épaississant pour les sauces et les vinaigrettes. En combinaison avec la gomme de caroube, la gomme xanthane de Planet Nature forme des gels gommeux. Dans la production de crème glacée, le xanthane réduit la formation de cristaux de glace et dans les jus de fruits, il maintient les particules en suspension uniformément réparties. Le xanthane est un polysaccharide naturel, qui est également utilisé comme additif alimentaire avec le numéro E E415 comme agent épaississant et gélifiant. 1 pointe de couteau pour 100 ml de liquide Naturellement sans gluten. Peut contenir des traces de gluten, lupin, fruits à coque, sésame et soja en raison de la production.