Pintaudi
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- Fondée en 2004
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Un atelier de pâtisserie, dans son essence la plus intime, c'est l'Opificio. En d'autres termes, un lieu de transformation continue, où le pâtissier se redécouvre artisan et devient créateur.
et auteur d'une œuvre, façonnant les idées de ses propres mains, fort des connaissances transmises et de la qualité des ingrédients. Un lieu fait de personnes, où la transformation - dans toutes ses phases - a des rythmes qui privilégient la qualité et le contrôle absolu : de la sélection des ingrédients à l'emballage, en passant par le pétrissage et la cuisson.
et auteur d'une œuvre, façonnant les idées de ses propres mains, fort des connaissances transmises et de la qualité des ingrédients. Un lieu fait de personnes, où la transformation - dans toutes ses phases - a des rythmes qui privilégient la qualité et le contrôle absolu : de la sélection des ingrédients à l'emballage, en passant par le pétrissage et la cuisson.
