PHILIPPE DE BIE

Philippe De Bie, artisan pâtissier depuis 30 ans.
Elue meilleure gaufre 2021 par France bleu et Saveurs en en'Or
Originaire de Lille, je suis spécialisé dans la fabrication des gaufres flamandes. Ma passion, mon savoir-faire et mes années d'expérience dans la création de ces gaufres ont lié intimement mon nom et cet héritage de la pâtisserie traditionnelle du Nord.
Fin connaisseur de ses secrets de fabrication, je sélectionne les garnitures de nos gaufres avec attention et subtilité. En constante recherche d'ingrédients de qualité pour l'élaboration de nos recettes, j'ai élaboré avec le temps une palette de saveurs allant de la vanille à la vergeoise en passant par les doux parfums d'agrumes, de pistache et d'amande, alliant toujours tradition et originalité.