Koulouraki Mahleb - Biscuits traditionnels au beurre

En Grèce, nous appelons « koulouraki » toutes les friandises cuites au four que quelqu'un appellerait des cookies.                                        La version tressée est cependant considérée comme un classique.                                        Nous avons choisi d'enrichir notre recette avec du mahleb, l'épice aromatique unique au goût d'amande amère et de cerise.                                        Il donne à nos biscuits un goût de Pâques grecque, car c'est l'ingrédient le plus courant dans les friandises traditionnelles locales de Pâques. 115gr.