Lentilles noires étrusques 400g.

ETune variété noire ancienne et précieuse, de très petite taille, cultivée exclusivement dans les zones de l'Alta Tuscia Viterbese.   Riche en protéines, amidon, sels minéraux et fibres brutes.   Légumineuse riche en fer aux puissantes propriétés antioxydantes.   Trempage non / Cuisson 15 minutes Pour obtenir un bon résultat du produit, nous recommandons de nettoyer davantage les légumineuses, de les passer plusieurs fois sous l'eau courante, de les placer dans l'eau froide et de les cuire : les légumineuses ne doivent pas être salées à l'ébullition sinon la peau se fendrait et la pulpe serait dure .   Toutes nos légumineuses sont cultivées en plein champ par des agriculteurs locaux.