Pois chiches noirs de Tuscia Viterbese 400g.

Les pois chiches noirs sont un excellent aliment riche en protéines, amidon et sels minéraux.   Ils constituent également une riche source de fibres brutes.   Ils ont une peau ridée, irrégulière et noire, ils ont une saveur intense avec des notes herbacées qui les rendent parfaits même juste cuits et consommés avec de l'huile d'olive extra vierge.   Les pois chiches noirs sont riches en vitamines : B, C, E et K.   De plus, contrairement à la version courante, les pois chiches noirs sont particulièrement riches en fer.   Nos pois chiches noirs sont surnommés « Perles Noires » car ils sont reconnaissables à leur forme et leur couleur caractéristiques.    Trempage 36 heures / Cuisson 60-90 minutes [cuisson à la cocotte minute 40' dès le coup de sifflet] Nos pois chiches sont produits exclusivement en Italie dans un sol vierge.   Toutes nos légumineuses sont cultivées en plein champ par des agriculteurs locaux.