Pépink

Dégustation Visuel : Jaune saumoné , assez limpide, certaines nuances orangées.  Nez : Discret, mais s’ouvre assez rapidement. Fruits exotiques frais, agrumes, légères notes safranées, de fruits rouges, un peu brioché. </span> Bouche : Frais et énergique aux premiers abords. Assez porté sur les agrumes, les fruits exotiques frais, les bonbons anglais (arlequins). Garde néanmoins une belle ampleur qui lui rétablit un certain équilibre. Finale mentholée. </span> Accords mets et vins : Filet de rouget barbet et risotto au safran, tarte aux potirons, fromage de chèvre frais au cumin, salade de fraises à la menthe et fèves, tataki de thon, thon à la basquaise, ragoût d’agneau. </span>