Notre Spicy gold n’est autre que le fameux Tabel Karouia, un incontournable de la gastronomie tunisienne. Il s’agit d’un mélange parfumé de coriandre, de carvi, de piments rouge doux et d’ail. De la sélection minitieuses des graines jusqu’au broyage final, chaque geste vise à révéler la pleine expression des arômes. Un goût familier, mais singulie