Réserve de Vin Rouge "Serse" 2018 Curtefranca DOC

Un vin corsé et sincère, qui vise à faire revivre et à maintenir les habitudes alimentaires et œnologiques locales d'autrefois, dans lesquelles les raisins rouges étaient les protagonistes du pays de Franciacorta.    Il est issu de cépages différents qui se complètent et se valorisent ; Le Merlot tempère l'agressivité et la structure du Cabernet Sauvignon, tandis que le Cabernet Franc apporte des arômes herbacés et éthérés.   Millésime : à partir de 2018 Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo (les pourcentages varient d'année en année en fonction des meilleures expressions de chaque cépage) Vinification : Les raisins sont vendangés à des moments différents en fonction de leur degré de maturité Macération : sur les peaux pendant 12/15 jours avec délastage et remontages.   Élevage : 14/20 mois en cuves/barriques inox Vieillissement : 12 mois Alc.:13% Accords : Excellent avec les entrées à base de ragoût, de viandes rouges, de charcuteries et de fromages.   Température de service : 16 - 18 °C Type de sol : Dépôts en partie morainiques d'âge ancien, riches en squelette et très profonds, recouverts de fins dépôts éoliens ; en partie d'origine morainique récente mélangée à des dépôts fluvioglaciaires.