Demi-manches Senator Cappelli

Les Mezze Maniche Rigate sont un format tubulaire, du même diamètre que le pacchero mais deux fois moins long, semblable aux manches d'une chemise.    C'est un format qui se marie bien avec tout type de condiment. Le blé « Senatore Cappelli », utilisé en pureté (100 %), est surnommé « le père du blé moderne ».    Né en 1915 à Foggia.    Connu pour sa taille (environ 150-160 cm).    Environ 90 % des nouvelles variétés de blé dur proviennent de modifications génétiques du Senatore Cappelli.    Célèbre pour ses arômes et sa haute digestibilité. Les pâtes haute pureté CASA PRENCIPE sont étirées au bronze, séchées à basse température et produites uniquement avec du blé biologique issu d'une chaîne d'approvisionnement courte.