PASKE
A propos de PASKE
Minimum de commande 69 €
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Localisation de la marque Thouaré-sur-Loire, Pays de la Loire, France
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Fondée en 2020
Fabriqué en France
En 2017, je découvre les boissons fermentées sans alcool. D'abord par curiosité, avec l'envie de créer moi-même des boissons pétillantes, puis très vite par conviction.
À cette époque, l'offre de boissons sans alcool me paraît limitée : peu de diversité, peu d'artisanat et, trop souvent, des recettes très sucrées ou riches en additifs. Je voulais prouver qu'une boisson sans alcool pouvait être aussi complexe, surprenante et gourmande qu'une bonne bière ou un bon vin.
Le kéfir d'eau s'est alors imposé comme une évidence. Cette boisson ancestrale, également appelée tibico, est obtenue par l'infusion de fruits et la fermentation grâce aux grains de kéfir, un levain naturel. Au cours de cette fermentation, les sucres sont en grande partie consommés, tandis qu'une fine effervescence se développe naturellement.
Le résultat est une boisson fraîche, vivante, peu sucrée, naturellement pétillante, qui offre un terrain d'expression presque infini. Chaque recette devient une rencontre entre les fruits, les plantes, les épices et le temps, pour créer des boissons originales, artisanales et pleines de caractère.
... et pourquoi ? PASKE !
À cette époque, l'offre de boissons sans alcool me paraît limitée : peu de diversité, peu d'artisanat et, trop souvent, des recettes très sucrées ou riches en additifs. Je voulais prouver qu'une boisson sans alcool pouvait être aussi complexe, surprenante et gourmande qu'une bonne bière ou un bon vin.
Le kéfir d'eau s'est alors imposé comme une évidence. Cette boisson ancestrale, également appelée tibico, est obtenue par l'infusion de fruits et la fermentation grâce aux grains de kéfir, un levain naturel. Au cours de cette fermentation, les sucres sont en grande partie consommés, tandis qu'une fine effervescence se développe naturellement.
Le résultat est une boisson fraîche, vivante, peu sucrée, naturellement pétillante, qui offre un terrain d'expression presque infini. Chaque recette devient une rencontre entre les fruits, les plantes, les épices et le temps, pour créer des boissons originales, artisanales et pleines de caractère.
... et pourquoi ? PASKE !
