Whiskey Heaven's Door - Straight Rye

Le whiskey Heaven’s Door Straight Rye est vieilli sept ans dans des barriques carbonisées neuves de chêne américain. Petit écart à la tradition, le whiskey est ensuite transféré dans des barriques « cigares » de chêne des Vosges séché à l’air libre ou il effectue un finish de 6 mois supplémentaire. Cette technique unique est propre à Heaven’s Door et n’a jamais été utilisée auparavant dans l’élaboration de whiskey. Le résultat est un whiskey de seigle (rye) plus doux, plus accessible qui laisse s’exprimer et briller les notes citronnées et épicées. Notes de dégustation : Les barriques « cigares » de chêne français transmettent naturellement des caractéristiques douces et veloutées au whiskey Heaven’s Door Rye, permettant d’équilibrer la nature épicée du seigle. Contrairement aux barriques traditionnelles utilisées pour le bourbon, les barriques « cigares » ne sont pas carbonisées, cela permet aux arômes du chêne chauffé à la main de briller. Finale : Douce et accessible, finale persistante sur des notes de zeste d’orange, de coriandre et d’épices. 7 ans d’âge 43% alc/vol