Chemin Partagé Blanc, Domaine Saint-Georges d'Ibry

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES : Dénomination : Chemin Partagé Blanc 2024, Côtes de Thongue IGP Maison : Domaine Saint-Georges d'Ibry Cépages : Chardonnay (60%), Viognier (40%) Région d'origine : Côtes de Thongue IGP Vinification et affinage : Pressurage direct doux, avec sélection rigoureuse des moûts. Chaque cépage est vinifié séparément, et l'assemblage n'a lieu qu'à la fin de la fermentation. 30 % du Chardonnay est élevé en fûts de chêne neufs, le reste en cuves inox, pour un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Récolte mécanique en fin de nuit. Alcool : 13,5 % Format : 0,75 l Allergènes : Contient des sulfites Température de service : 10-12 °C NOTES DE DÉGUSTATION : Il a une couleur jaune doré très brillante. Le bouquet est intense et raffiné, avec des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs, d'agrumes et de fruits secs. En bouche, il est enveloppant et généreux, avec une belle structure et une finale longue et harmonieuse. ACCORDS METS-VINS : Excellent avec du poisson grillé, des viandes blanches,...