Cadillac Summum, Château La Bertrande

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES : Appellation : Cadillac AOC « Summum » Le Cadillac « Summum » est la cuvée la plus prestigieuse du Château La Bertrande : un vin doux d'une sélection extrême, produit uniquement lors des meilleures années, lorsque la botrytisation est parfaite. Maison : Château La Bertrande Cépages : 100 % Sémillon Zone d’origine : Cadillac, rive droite de la Garonne – Bordeaux, France Vendanges : Vendanges manuelles grain par grain, avec sélection des grappes les plus botrytisées des vignes les plus anciennes et les mieux exposées du domaine. Production : Entre 1.000 et 6.000 bouteilles selon le millésime. Vinification et élevage : Pressurage doux et fermentation à température contrôlée. Élevé pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français, ce qui enrichit le vin d'une complexité aromatique et d'une profondeur de saveur exceptionnelles. Alcool : 13 % vol. Millésime : 2018 Contenance : 0,75 l Allergènes : Contient des sulfites Température de service : 8–10 °C NOTES DE DÉGUSTATION : Un vin doux emblématique, riche et raffiné…