Pendant les vacances d’été, Dario accompagne son grand-père au travail. À bord d’un triporteur, Ils dévalent la ville jusqu’à rejoindre le bord de mer. La machine est bien huilée, chacun sait ce qu’il a à faire. Gino vend des glaces mais contrairement aux autres marchands ambulants, c’est lui qui choisit les parfums pour ses clients : Une glace au « goût du risque » pour le jeune homme timide, une glace au « parfum de vacances » pour la commerçante fatiguée. Les clients se bousculent devant le petit chariot de bois jusqu’à ce qu’arrive un vieux monsieur qui réclame « une glace au goût de l’enfance ». Avec l’aide de son petit-fils, Gino devra créer une glace au goût de l’enfance pour satisfaire le vieux monsieur qui comme convenu, se représentera le lendemain.