Oltre - Primitivo Salice Salentino Riserva Vin Rouge 2019

Vin obtenu à partir de raisins Negroamaro et Malvasia Nera bien mûrs provenant de vignobles cultivés dans la zone DOP Salice Salentino, élevés en petits fûts de chêne. Salice Salentino RISERVA a une couleur grenat et des arômes très intenses avec des notes de mûre et de douces notes de cacao et de vanille. Nom Au-delà MÉDAILLES GAGNÉES -Grande Médaille d'Or "Best of show" Dégustation Printemps 2019 -Grande Médaille d'Or Berlin Wine Trophy 2019 -Vins 5 étoiles Vinitaly 2019 Classification DOP Salice Salentino Rosso Zone de production Salento Cépage ou assemblage Negroamaro et Malvasia Nera Gradation 14,00% Vol. Couleur Rouge grenat profond Dégustation: En bouche, il est équilibré, riche en corps et en structure. Vinification : après égrappage des raisins, le moût fermente au contact des peaux pendant 7 à 8 jours à une température de 24 à 26°C. A la fin des fermentations alcoolique et malolactique, le vin reste en barriques françaises pendant au moins 6 mois. Capacité de garde : 3 ans ou plus selon la récolte. Accords : Recommandé avec les rôtis, les viandes rouges et les gibiers. Servir à une température de 18°C.