Saké japonais - Yuinoka

Le Yuinoka est un saké très aromatique et délicat. Il présente une belle rondeur en bouche, où les arômes anisés et fruités lui apportent une note rafraîchissante. Un saké brassé à partir d’ingrédients 100% locaux : que ce soit la variété de riz Yuinoka, la levure Giovanni no Shirabe ou le kôjikin** Reimei Hiraizumi. Le Yuinoka, contrairement à la grande majorité des sakés de notre gamme, insiste sur les fragrances et la clarté du goût, caractéristique du riz Yuinoka. En bouche, il présente une légère douceur avec une finale nette et rafraîchissante. Ce délicat saké est à associer à des plats subtils. Il se marie très bien avec les sashimis de poisson blanc ou les plats comprenant des légumes tels que les asperges. L'avis du caviste " Mes clients qui ont déjà dégusté du saké me demandent souvent des daiginjo : un style de saké aromatique porté sur le fruit qui peut se déguster dans un verre à vin. Le Yuinoka en est le parfait représentant. Il fait le bonheur des amateurs du genre. " Caractéristiques Brassé par : Washinoo (Japon, préfecture de Fukui) Catégorie : Junmai Daiginjo (saké pur au profil aromatique) Alcool : 16,1 % Polissage du riz* : 40% (*% du grain de riz restant) Variétés de riz : Yuinoka Contenances : 72cl