Saké japonais au riz rouge - Asamurasaki

Le saké Asamurasaki doit son nom à cette variété de riz rouge cultivée depuis le début du XXe Siècle, qui lui confère naturellement sa couleur. Découvrez un saké original et unique, aux délicates saveurs douces amères. Ce saké à la robe originale n'a pas fini de vous surprendre ! En bouche, ses arômes de fruits rouges, enrobés de douceur, interpellent. Ce résultat si original est dû autant aux ingrédients qu'au génie du maître-brasseur. Le riz Asamurasaki contient une forte concentration d'anthocyanes, pigments bien connus des amateurs de vin. Sa couleur est ainsi obtenue par macération. Sa douceur est due quant à elle à un surdosage volontaire de riz kôji (riz dont l'amidon a été transformé en sucre). Asamurasaki constitue un parfait saké de dessert, mais il fera également merveille avec des volailles ou du fromage. L'avis du sommelier " Ce saké comprend des polyphénols ! Une originalité qui saura sans nul doute stimuler votre imagination. J'apprécie tout particulièrement sa douceur, avec une finale originale qui nous invite à vite le redécouvrir. D'ailleurs , la bouteille ne reste jamais très longtemps remplie sur la table... " Caractéristiques Brassé par : Washinoo (Japon, préfecture de Fukui) Catégorie : Junmai (saké pur) Alcool : 13.8 % Polissage du riz* : 60% (*% du grain de riz restant) Variétés de riz : Asamurasaki (riz rouge local) Contenance : 50cl