COUSCOUS DE KHORASAN KAMUT® (500 gr)

Couscous de blé khorasan KAMUT®. Céréale réduite en farine puis humidifiée. Cette céréale donne un couscous particulièrement goûteux ! Recette de Brigitte Fichaux : Couscous aux fruits secs et potimarron 250g couscous, 1 x son volume d'eau 25g de pois chiches secs, mis à tremper la veille 200g d'oignons 500g de chair de potimarron détaillée en cubes 100g raisins secs, 100g figues séchées et 100g abricots secs, mis à tremper ensemble 4h dans de l'eau tiède. Cardamome, sel, poivre, piment si on aime Faire cuire les pois chiches (dans 3 x leur volume d'eau, pendant 1h-1h30). Faire revenir les oignons en lamelles dans un peu d'huile d'olive, ajouter le potimarron, les fruits secs, leur jus de trempage et les épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20min. Faire bouillir l'eau, verser sur le couscous et laisser gonfler quelques minutes, Servir avec les légumes et pois chiches. Une entreprise certifiée bio, en plus des labels et contrôles internes, les produits que nous distribuons sont soumis aux contrôles officiels belges : Certisys, Biogarantie et/ou Demeter. Nous sommes une entreprise labellisée bio depuis 35 ans, la qualité de nos produits est au cœur de nos préoccupations.