Vanille Tahitensis de Papouasie Nouvelle-Guinée

La variété Tahitensis est issue du croisement entre V.Planifolia et V.Odorata. Cette variété réputée à Tahiti est aussi produite en Papouasie-Nouvelle-Guinée qui nous offre une qualité constante et se démarque par ses notes fruitées et de pruneaux. La Tahitensis est une vanille qui ne se fend pas à maturité contrairement à la Planifolia. De ce fait, elles sont cueillies sur les lianes à pleine maturité, permettant ainsi à son incroyable palette aromatique de se développer et de faire la réputation des Tahitensis. Les gousses sont larges, grasses et charnues. Si vous êtes amateur de la vanille de Tahiti, osez découvrir celle de Papouasie-Nouvelle-Guinée qui vous offre un rapport qualité/prix supérieur ! 2 gousses en tube en verre Taxon: Vanilla Tahitensis G.W.Moore Terroir : Papouasie Nouvelle-Guinée Taux d'humidité : 35% Taux de vanilline : +/- 2% Affinage : échaudée puis affinée 6 mois dans des caisses en bois Notes : fruitées et de pruneaux Taille : env. 16/17cm Poids : env. 5g / gousse Utilisation : idéale sur les desserts et viandes blanches