Shiitaké en poudre de France

Le Shiitaké (Lentinula edodes) est un champignon comestible et médicinal qui pousse sur les troncs d'arbres morts dans les forêts humides d'Asie. Notre producteur français a opté pour une culture sur buches de bois selon la méthode traditionnelle japonaise. Ce procédé lui confère en outre une grande richesse aromatique. Pour l'utiliser, il vous suffit d'ajouter - 1/2cc à 1cc - de poudre de shiitaké à vos sauces, vos soupes, vos omelettes ou vos féculents pendant la cuisson.