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Sel fumé des USA
ORANESSENCE

Sel fumé des USA

Ce sel du pacifique lentement fumé au-dessus d’un feu alimenté en copeaux d’aulne rouge est une petite merveille. Subtil, mais au fort pouvoir salant, il parfume les mets les plus simples : pomme de terre, oeufs, poissons, viandes, soupes... et les plus raffinés : Saint-Jacques, foie gras, gaspacho…

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