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rocou graines
ORANESSENCE

rocou graines

Le rocou (ou roucou) est le fruit extrait du rocouyer, un arbuste qui pousse essentiellement en Asie et dans les régions tropicales d'Amérique Centrale. Il est très prisé comme colorant naturel dans les fromages, les charcuteries, les poissons, les confiseries et mêmes les pâtisseries. Aussi appelé « achiote » au Mexique, il est couramment utilisé pour préparer les sauces et mariner les viandes à la façon mexicaine.

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