Poivre noir de Phu Quoc

Cultivé à Phu Quoc - la plus grande île de l'archipel vietnamien - ce poivre rare à la saveur fruitée est l'un des meilleurs poivres au monde. Il sublimera les mets délicats tels que les fruits de mer et les poissons, mais son utilisation peut s'étendre à la majorité de vos plats. Au Vietnam, il est pilé avec du sel de mer et du jus de citron vert pour servir de condiment. Utilisez-le en moulin ou concassé, et en fin de cuisson ou au moment du dressage pour éviter une cuisson prolongée.