Piment Pili-Pili - VOLCANIQUE

Un piment fort cueilli à pleine maturité et séché au soleil. Le Pili-Pili possède une saveur sucrée et puissante. Son piquant est mesuré à 9/10 sur l’échelle de Scoville ; il est donc à manipuler avec précaution. Si vous aimez les huiles, sauces ou plats mijotés relevés, il sera votre allié ! Débutez par 1 piment pour appréhender son piquant. Si vous le laissez entier, il sera moins puissant car la capsaïcine est contenue dans les graines et la menbrane intérieure. Nous vous conseillons d'utiliser un infuseur si vous ne souhaitez pas croquer dans un morceau de piment qui se serait perdu dans votre préparation.