Piment Naga Bhut Jolokia - EXPLOSIF

Saveur : aussi appelé « ghost pepper», le Naga Jolokia est l'un des piments les plus forts au monde, mais aussi l'un des plus savoureux. Sa saveur se rapproche du piment habanero avec des notes légèrement fumées . Utilisation : Le mieux est de l'utiliser séché dans les plats qui lui permettront de se réhydrater progressivement : plats mijotés, sauces, soupes, huiles... Nous vous conseillons d'utiliser un infuseur (ex : boule à thé) pour éviter que le piment ne se perde dans la préparation. Pour le retirer au bon moment, goûtez votre plat régulièrement. Pour un piquant atténué, ajoutez-le dans les 15 dernières minutes de cuisson. Au contraire, si vous souhaitez profiter de toute sa force, vous pouvez le mettre dès le début. L'idéal est de doser par quart de piment jusqu'à obtenir la force que vous recherchez.